为了让宝宝全面吸收营养,许多妈妈在喂养孩子奶水的同时,还会安排辅食喂养。网上关于婴儿辅食食谱介绍非常丰富,所以不用担心。但是一些妈妈在食谱中对于调料用量存在疑惑,例如“少许”和“适量”等模糊用词,让妈妈们感到困惑。那么,在烹饪过程中,如何正确运用各种调味料呢?
1. “油”:每天摄入2-3滴,以植物油和动物油为主。对于一周岁以内并开始吃奶水以外的食物的宝宝来说,植物油较为合适,如橄榄油、核桃油等。但在烹饪前,妈妈们要确认食材与油的原材料是否有相克关系,以及宝宝是否对食用油中的成分过敏。
2. “盐”:一岁以内每天摄入2g,对于刚开始吃辅食的孩子来说,没有必要加盐。随着宝宝成长,可以适量地放一些盐在食物中。但未满周岁前,每天摄入盐的量要控制在2g以内。
3. “醋”:不宜过早食用,因为醋对味蕾刺激较大。味觉尚未完全觉醒的宝宝不宜过早食用,至少等到2周岁后再尝试。否则,有可能会使孩子的味觉变得相当迟钝。
4. “糖”:每天摄入小半勺即可。宝宝对糖有较高喜好,但盲目加糖不可取。一旦对糖产生依赖,小朋友可能会抵制没有加糖的食物,养成挑食的坏习惯。
5. “酱油”:每天摄入2滴足够。酱油分为很多种,如海鲜酱油、大豆酱油、菌类酱油等。妈咪要慎重选择,否则孩子很可能患上湿疹。若孩子未满一岁,建议不要吃加了酱油的辅食。一岁以后,每天摄入2滴左右也完全足够了。